בחירת משאבה לתעשיית המזון מתחילה במוצר: צמיגות, טמפרטורה, חלקיקים, רגישות לגזירה, נטייה להקצפה והאם יש צורך בשמירה על חתיכות או מרקם. לאחר מכן מגדירים ספיקה, לחץ, תנאי יניקה ואופן הניקוי. למוצרים דלילים כמו מים, חלב, בירה ומיצים מסוננים מתאימה לעיתים משאבה צנטריפוגלית סניטרית. למוצרים צמיגים או רגישים כמו רטבים, יוגורט, סירופים, קרמים ומחיות ניתן לשקול משאבות לובים, אימפלר גמיש או טכנולוגיות נפחיות אחרות. חשוב להבחין בין משאבה מנירוסטה לבין משאבה בעלת תכנון היגייני. התאמה או הסמכה ל-FDA, EHEDG או 3-A תלויה בדגם הספציפי ואינה תכונה אוטומטית של כל משאבת נירוסטה.